{"id":23066,"date":"2026-02-25T12:45:15","date_gmt":"2026-02-25T10:45:15","guid":{"rendered":"https:\/\/fitpass.rs\/blog\/?p=23066"},"modified":"2026-02-25T12:48:04","modified_gmt":"2026-02-25T10:48:04","slug":"sta-je-whey-protein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitpass.rs\/blog\/sta-je-whey-protein\/","title":{"rendered":"\u0160ta je whey protein i \u010demu zapravo slu\u017ei?"},"content":{"rendered":"\n

TL;DR<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Whey protein<\/em><\/strong> je visokokvalitetan protein dobijen iz mle\u010dne surutke – te\u010dnog dela mleka koji ostaje nakon pravljenja sira. Whey sadr\u017ei svih <\/em>devet<\/em><\/strong> esencijalnih aminokiselina, lako se vari i \u010desto se koristi kao prakti\u010dan na\u010din da se pove\u0107a unos proteina, posebno nakon fizi\u010dke aktivnosti. On mo\u017ee podr\u017eati <\/em>rast i oporavak mi\u0161i\u0107a<\/em><\/strong>, poma\u017ee ose\u0107aju sitosti i ima \u0161irok spektar nutritivnih uloga, ali nije neophodan za svakoga, najva\u017eniji je ukupan dnevni unos proteina kroz hranu i navike.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u0160ta je whey protein?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Whey  protein je vrsta proteina <\/a>koji poti\u010de iz mle\u010dne surutke<\/strong> – te\u010dnosti koja se odvoji od \u010dvrstog dela mleka tokom proizvodnje sira.<\/p>\n\n\n\n

Surutka se dalje obra\u0111uje filtracijom i su\u0161enjem u fini prah koji je lako rastvorljiv i prakti\u010dan za upotrebu kao dodatak ishrani. Whey protein je ono \u0161to mnogi zovu \u201eprotein u prahu\u201c, ali je njegova su\u0161tina kompletan izvor proteina sa esencijalnim aminokiselinama<\/strong>, uklju\u010duju\u0107i razgranate aminokiseline (BCAA) koje su va\u017ene za mi\u0161i\u0107e. <\/p>\n\n\n\n

Izvor: MedPark Hospital<\/a><\/p>\n\n\n\n

Kako whey protein nastaje?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"Making<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Proces proizvodnje whey proteina po\u010dinje u mlekari:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Prvo se pravi sir – mleko se koaguli\u0161e i deli na \u010dvrsti i te\u010dni deo.
    <\/li>\n\n\n\n
  2. Taj te\u010dni deo je surutka<\/strong>.
    <\/li>\n\n\n\n
  3. Surutka se filtrira kako bi se odvojio proteinski deo.
    <\/li>\n\n\n\n
  4. Ostatak se su\u0161i u prah \u2013 to je whey protein koji se koristi kao suplemenat.
    <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Whey protein mo\u017ee biti obra\u0111en na razli\u010dite na\u010dine, \u0161to dovodi do nekoliko vrsta (npr. koncentrat, izolat, hidrolizat), ali osnovna ideja ostaje ista: \u010dist izvor proteina koji se brzo vari.<\/p>\n\n\n\n

    Izvor: The Diary Alliance <\/a><\/p>\n\n\n\n

    Koje komponente \u010dine protein surutke?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Whey protein je nutritivno bogat izvor proteina zato \u0161to sadr\u017ei sve esencijalne aminokiseline<\/strong> – one koje telo ne mo\u017ee samo da proizvede i mora ih dobiti iz hrane.<\/p>\n\n\n\n