TL;DR
- Dijeta po krvnim grupama je koncept iz 1996. godine po kom bi ljudi trebalo da jedu različitu hranu u zavisnosti od toga da li imaju krvnu grupu 0, A, B ili AB.
- Teorija se zasniva na ideji da svaka krvna grupa drugačije reaguje na proteine iz hrane zvane lektini.
- Sistematski pregled naučne literature nije pronašao nijedan kredibilan dokaz da ishrana prilagođena krvnoj grupi donosi zdravstvene benefite.
- Rezus faktor (pozitivan ili negativan) uopšte nije deo ove teorije, bez obzira na to što se često tako pretpostavlja.
- Ono što nauka realno podržava jeste uravnotežena ishrana prilagođena vašim individualnim potrebama, ne krvnoj grupi.
Verovatno ste čuli za ideju da krvna grupa određuje koju hranu vaše telo najbolje podnosi. Koncept zvuči logično na prvi pogled, ima jasna pravila i deluje kao personalizovan pristup ishrani. Zbog toga se dijeta po krvnim grupama i dalje pominje skoro tri decenije nakon što se pojavila. U nastavku objašnjavamo odakle teorija potiče, šta konkretno predlaže za svaku krvnu grupu i, što je najvažnije, šta o njoj kažu naučna istraživanja.
Šta je dijeta po krvnim grupama
Koncept je 1996. godine popularizovao Piter D’Adamo, naturopata, u knjizi „Eat Right 4 Your Type”. Njegova ideja je da su se četiri krvne grupe (0, A, B i AB) razvijale u različitim periodima ljudske istorije, pa svaka od njih navodno nosi „genetsko sećanje” na ishranu predaka. Krvna grupa 0 se u teoriji povezuje sa lovcima i ishranom bogatom proteinima, A sa poljoprivrednim društvima i pretežno biljnom ishranom, B sa nomadskim narodima i mlečnim proizvodima, dok se AB posmatra kao mešavina A i B obrazaca ishrane.
Centralni deo teorije su lektini, proteini prisutni u mnogim namirnicama, posebno u mahunarkama i žitaricama. D’Adamo tvrdi da lektini iz „pogrešne” hrane reaguju sa antigenima određene krvne grupe, izazivaju slepljivanje crvenih krvnih zrnaca i dovode do različitih zdravstvenih problema.
Važno je razjasniti jednu čestu zabunu: dijeta po krvnim grupama odnosi se isključivo na ABO sistem (0, A, B, AB). Rh faktor, odnosno da li ste pozitivni ili negativni, nije deo ove teorije i ne utiče na preporuke ishrane.
Šta kaže nauka?
Do danas ne postoji kredibilan naučni dokaz da ishrana prilagođena krvnoj grupi donosi bilo kakav zdravstveni benefit.
Sistematski pregled objavljen u American Journal of Clinical Nutrition analizirao je dostupnu naučnu literaturu i zaključio da trenutno ne postoji dokaz koji bi potvrdio navodne zdravstvene benefite dijeta zasnovanih na krvnim grupama. Autori su naveli da bi za potvrdu ovakvih tvrdnji bile potrebne studije koje direktno porede ishode kod ljudi koji se pridržavaju dijete za svoju krvnu grupu i onih koji to ne rade.
Naknadno istraživanje sprovedeno na Univerzitetu u Torontu je to potvrdilo iz drugog ugla. Kada su naučnici pratili preko 1.400 učesnika, primetili su da pridržavanje „tip A” obrasca ishrane (pretežno biljna hrana) zaista povezano sa boljim zdravstvenim pokazateljima, poput nižeg holesterola i insulina. Problem za teoriju je u tome što se ovaj efekat pojavljivao kod svih učesnika koji su jeli na taj način, bez obzira na to koju krvnu grupu su zapravo imali.
Ni sama teorija o lektinima ne stoji naročito čvrsto. Nezavisna istraživanja pokazuju da većina lektina koji izazivaju slepljivanje reaguje sa svim krvnim grupama podjednako, ne samo sa jednom. Dodatno, lektini se u najvećoj meri nalaze u sirovim mahunarkama, a već kratko kuvanje ih u velikoj meri razgrađuje, što dodatno slabi osnovnu premisu teorije.
Treba ispraviti i još jednu rasprostranjenu tvrdnju. Teorija tvrdi da je krvna grupa 0 najstarija i da otud potiče preporuka za ishranu bogatu proteinima “kao kod predaka lovaca”. Genetska istraživanja pokazuju suprotno: A alel najstariji među glavnim alelima ABO sistema, dok su se B i glavni O alel kasnije razvili iz njega.
Ono što je zanimljivo, i ono što verovatno objašnjava zašto neki ljudi osećaju da im dijeta „radi”, jeste da su sve četiri verzije dijete po krvnim grupama zasnovane na relativno zdravoj, minimalno prerađenoj hrani. Ako neko poboljša ishranu na bilo koji od ova četiri načina, poboljšanje dolazi od kvaliteta hrane, a ne od poklapanja sa krvnom grupom.
Izvori:
- American Journal of Clinical Nutrition – Blood type diets lack supporting evidence: a systematic review
- PMC – ABO Genotype, ‘Blood-Type’ Diet and Cardiometabolic Risk Factors
Šta teorija predlaže za svaku krvnu grupu?
Iako nauka ne potvrđuje ove preporuke, korisno je razumeti šta tačno teorija predlaže, jer se upravo to najčešće pretražuje i pominje. U nastavku su originalne D’Adamove preporuke po grupama.
Ishrana za krvnu grupu 0
Za osobe sa krvnom grupom 0 teorija predlaže ishranu bogatu proteinima: meso, živinu i ribu, uz povrće poput spanaća, brokolija i praziluka. Mlečni proizvodi, žitarice i mahunarke se, prema teoriji, slabije podnose i preporučuje se njihovo ograničavanje.
Ishrana za A krvnu grupu
Kod A krvne grupe teorija ide u suprotnom smeru i predlaže pretežno vegetarijansku ishranu: soju, tofu, mahunarke, integralne žitarice i povrće poput brokolija i šargarepe. Od životinjskih proteina preporučuje se uglavnom riba, dok se crveno meso i mlečni proizvodi u velikoj meri izbegavaju.
Ishrana za B krvnu grupu
Za B krvnu grupu teorija predviđa najraznovrsniju listu namirnica: meso (osim piletine, koja se prema teoriji ne preporučuje), mlečne proizvode, jaja i veći deo povrća i voća. Kukuruz, soja i sočivo se, prema ovom modelu, izbegavaju.
Krvna grupa AB ishrana
AB grupa se u teoriji tretira kao kombinacija A i B obrazaca. Preporučuju se riba, jagnjetina, mlečni proizvodi, tofu i mahunarke poput sočiva, uz umerenu količinu voća i povrća. Piletina, kukuruz i banane se prema teoriji izbegavaju.
Pregled po krvnim grupama
| Krvna grupa | Namirnice koje teorija preporučuje | Namirnice koje teorija ne preporučuje |
| 0 | Meso, riba, živina, spanać, brokoli, praziluk | Mlečni proizvodi, pšenica, mahunarke, kukuruz |
| A | Tofu, soja, mahunarke, integralne žitarice, riba, povrće | Crveno meso, mlečni proizvodi, paradajz, patlidžan |
| B | Meso (osim piletine), mlečni proizvodi, jaja, raznovrsno voće i povrće | Piletina, kukuruz, soja, sočivo |
| AB | Riba, jagnjetina, mlečni proizvodi, tofu, sočivo | Piletina, kukuruz, banane |
Tabela prikazuje preporuke ove teorije, a ne naučno potvrđene smernice za ishranu.
Zašto neki ljudi imaju utisak da dijeta po krvnim grupama funkcioniše?
Jedan od razloga zbog kojih dijeta po krvnim grupama i dalje deluje uverljivo jeste to što svaka njena verzija, na neki način, uvodi više reda u ishranu. Osoba koja počne da prati ovakav režim često počne pažljivije da bira namirnice, jede manje industrijski prerađene hrane, smanjuje unos šećera, grickalica i brzih obroka, a u svakodnevnu ishranu uvodi više povrća, ribe, mahunarki ili kvalitetnijih izvora proteina. U takvim uslovima je potpuno moguće da se neko oseća bolje, ima stabilniju energiju ili primeti promene u varenju i telesnoj težini.
Umesto da tražite listu namirnica po krvnoj grupi, ima više smisla razgovarati sa nutricionistom ili lekarom o tome šta konkretno vama odgovara.
Fitpass kroz FP Club povezuje korisnike sa partnerima iz oblasti zdrave ishrane i nutricionističkih usluga, što je koristan način da ishranu prilagodite sebi, a ne teoriji zasnovanoj na krvnoj grupi.
Najčešća pitanja
Da li dijeta po krvnim grupama zaista funkcioniše?
Ne postoji naučni dokaz da ishrana prilagođena krvnoj grupi donosi zdravstvene benefite specifične za tu grupu. Ako neko primeti poboljšanje, ono najverovatnije dolazi od kvalitetnije, manje prerađene hrane, a ne od poklapanja sa krvnom grupom.
Da li rezus faktor (pozitivan ili negativan) utiče na preporuke ishrane?
Ne. Teorija se zasniva isključivo na ABO sistemu (0, A, B, AB). Rh faktor nije deo ove teorije.
Koja krvna grupa je najstarija?
Prema genetskim istraživanjima, krvna grupa A je najstarija, ne 0, kako teorija tvrdi.
Da li treba da se konsultujem sa lekarom pre promene ishrane?
Da, posebno ako imate zdravstvene probleme, trudni ste ili planirate veće promene u ishrani. Nutricionista ili lekar mogu da vam pomognu da napravite plan ishrane zasnovan na vašim stvarnim potrebama, a ne na teoriji koja nema naučnu potvrdu.
Da li ishrana po krvnim grupama može da pomogne pri mršavljenju?
Može se desiti da osoba smrša dok prati ovaj režim, ali to najčešće nije zbog krvne grupe. Do gubitka kilograma obično dolazi zato što se smanjuje unos ultraprerađene hrane, uvodi više strukture u obroke i pravi kalorijski deficit.
Napomena
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne zamenjuje savet lekara ili nutricioniste. Ako imate hronično oboljenje, insulinsku rezistenciju, probleme sa varenjem, autoimune bolesti, trudnoću ili specifične nutritivne potrebe, promene u ishrani treba planirati uz stručnu osobu.